Menthe verte

La Mentha spicata, aussi appelée menthe verte, est une plante vivace aromatique utilisée en cuisine et en phytothérapie. Elle possède des feuilles vert vif et produit en été des fleurs lilas à violettes.

Avantages:

• Utilisation variée en infusion, cuisine et cosmétique.
• Attire les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
• Rustique et facile à cultiver.
• Pousse rapidement et dégage un parfum intense.

Inconvénients:

• Peut devenir envahissante dans un jardin.
• Nécessite une taille régulière pour limiter son expansion.

Développement

La Mentha spicata est une plante herbacée vivace qui se développe rapidement grâce à ses rhizomes souterrains. Elle peut atteindre entre 30 et 80 cm de hauteur et s’étale largement si elle n’est pas contenue.

Entretien

Facile à entretenir, la menthe verte pousse dans presque tous les types de sols, mais préfère les sols riches et frais. Elle tolère aussi bien l’ombre que le plein soleil, mais une exposition mi-ombragée permet d’obtenir un feuillage plus tendre.

Rusticité

Très rustique, cette plante peut survivre à des températures allant jusqu'à -20°C. En hiver, elle entre en dormance et repousse vigoureusement au printemps.

Habitat

Originaire d’Europe et d’Asie, la menthe verte pousse naturellement dans les prairies humides et au bord des cours d’eau. Elle s’adapte aussi bien aux jardins qu’aux cultures en pot.

Croissance

Sa croissance est rapide et vigoureuse. Pour éviter son expansion incontrôlée, il est recommandé de la cultiver en pot ou d’utiliser des barrières anti-rhizomes dans le sol.

Floraison

Elle fleurit de juin à septembre, produisant des épis floraux couverts de petites fleurs lilas à violettes, très appréciées des pollinisateurs.

Fruits

Les graines sont rares, la menthe se propage principalement par ses rhizomes souterrains.

Taille

Une taille régulière est recommandée pour encourager une croissance dense et empêcher la plante de devenir trop envahissante. Couper les fleurs permet aussi d’éviter la propagation excessive.